Schnelles Nasigoreng Rezept
Fix und frisch nach Indonesien: Schnelles Nasigoreng
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 125g Basmati-Reis
- 150g Erbse
- 1rote Pfefferschote
- 1Pk. Baby-Blattspinat
- 3El Sojasauce
- 2Ei
Instructions
Step 1
Reis nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. 3 Minuten vor Ende der Garzeit Erbsen zugeben und mitgaren. Reis-Erbsen-Mischung abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Pfefferschote fein würfeln. Spinat verlesen, waschen und gut abtropfen lassen.Step 2
2 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Reismischung und Pfefferschoten darin bei mittlerer bis starker Hitze unter gelegentlichem Rühren 4 Minuten braten. Spinat zugeben und 2 Minuten mitbraten. Bratreis mit Sojasauce würzen und bei milder Hitze warm halten.Step 3
In einer weiteren Pfanne 1 El Öl erhitzen. Eier darin bei mittlerer Hitze zu Spiegeleiern braten, salzen und pfeffern. Bratreis sofort mit den Spiegeleiern servieren.