Lammtopf mit Paprika
Dieser aromatische Schmortopf mit zartem Lammfleisch gelingt garantiert. Und Fleisch mit Sauce lieben fast alle Kinder. Am liebsten mit Nudeln...
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 400 gLammgulasch
- 2Zwiebeln
- 1Knoblauchzehe
- 2rote Paprikaschoten
- 2gelbe Paprikaschoten
- 2 ELÖl
- 2 ELAjvar
- 3 ZweigeThymian (ersatzweise 1 TL getrockneter Thymian)
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- edelsüßes Paprikapulver
Instructions
Step 1
Lammgulasch unter kaltem Wasser abspülen, dann trockentupfen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, beides fein hacken. Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden.Step 2
Öl in einem Bräter erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Fleisch dazugeben und unter Rühren rundherum kräftig anbraten. Paprikastreifen dazugeben und 3 Min. mitbraten.Step 3
Ajvar einrühren, dann mit 100 ml Wasser ablöschen. Thymianzweige dazulegen und alles bei schwacher Hitze zugedeckt 1 Std. schmoren, dabei gelegentlich umrühren und eventuell Flüssigkeit nachgießen. Lammtopf mit Salz, Pfeffer, Zucker und Paprikapulver abschmecken.