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Pâtes aux choux de Bruxelles

Name: Pâtes aux choux de Bruxelles
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gde pâtes (fusilli, p.ex.); 6 tranchesde lard (env. 100 g), coupées en lamelles; 600 gde choux de Bruxelles, parés, coupés en 4 ou effeuillés; sel, poivre; 50 gde Sbrinz AOP râpé

Swissmilk FR · 30 min · 4 portions · Moyen

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

400 gde pâtes (fusilli, p.ex.)
6 tranchesde lard (env. 100 g), coupées en lamelles
600 gde choux de Bruxelles, parés, coupés en 4 ou effeuillés
sel, poivre
50 gde Sbrinz AOP râpé

Préparation

Cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d'eau salée, égoutter.
Faire griller le lard, réduire le feu. Ajouter les choux, cuire al dente. Verser les pâtes, saler, poivrer.
Dresser les fusilli sur des assiettes, servir avec le fromage.

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