Sirop de rhubarbe au gingembre
La saison de la rhubarbe est courte. Et si vous la prolongiez un peu avec ce délicieux sirop maison à conserver? À vous les limonades!
- Serves: 1 person
Ingredients
- 750gde rhubarbe, détaillée en dés
- 1citron, coupé en tranches
- 1morceaude gingembre frais d'env. 1.5 cm, haché
- 5dld'eau
- env.750gde sucre
Instructions
Step 1
Place la rhubarbe, le citron, le gingembre et l'eau dans uns casserole et porter à ébullition. Laisser mijoter env. 20 minutes à couvert.Step 2
Passer à travers uns étamine ou un sac à gelée, laisser égoutter au moins 4 heures.Step 3
Peser la quantité de jus obtenue, ajouter le même poids de sucre. Verser dans la casserole nettoyée et porter à ébullition en remuant. Ecumer, verser le liquide encore bouillant dans des bouteilles propres et préchauffées.