Kaspressknödel nach Original-Rezept

Kaspressknödel nach Original-Rezept

Kaspressknödel sind Tiroler Knödel, die mit Käse gefüllt sind. Die deftige Spezialität gelingt dir mit diesem Rezept garantiert.

    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      Brot in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Dann mit warmer Milch übergießen.
    2. Step 2

      Zwiebel und Petersilie klein hacken. Käse in kleine Würfel schneiden.
    3. Step 3

      1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln anschwitzen. Dann die Petersilie unterheben.
    4. Step 4

      Zwiebeln, Petersilie, Eier, Käse, Salz, Pfeffer und Muskat zum Brot geben und alles vermengen. Ist die Knödelmasse zu feucht, 1-2 EL Semmelbrösel unterheben. Die Masse 10 Minuten ruhen lassen, dann mit angefeuchteten Händen 12 flache Knödel formen.
    5. Step 5

      Reichlich Butter in einer Pfanne erhitzen und die Knödel bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und knusprig anbraten.