Guacamole au yogourt (fondue chinoise ou dip)
Le guacamole maison, facile et délicieux: avec ses ingrédients frais, il est parfait pour une fondue chinoise, des wraps ou en dip léger.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 400 persons
Ingredients
- 1avocat mûr coupé en deux, dénoyauté
- 3- 4csde jus de citron
- 1goussed'ail pressée
- 1piment rouge épépiné, coupé en fines rondelles
- 1échalote ou oignon frais haché
- 1petite tomate épépinée, coupée en petits dés
- 150gde yogourt à la crème nature (à la grecque)
- ½- 1ccde sel
- un peu de yogourt à la crème nature (à la grecque)
- 3csde persil haché
- quelques dés de tomate
Instructions
Step 1
Retirer la chair de l'avocat à l'aide d'une cuillère, mettre dans un récipient haut (verre doseur) avec le jus de citron et l'ail, réduire en purée.Step 2
Incorporer les ingrédients restants.Step 3
Verser le guacamole dans un bol, décorer.