Hüttenkäse-Tatar mit Gemüse (Low Carb)
Landfrau Regula Böhi-Zbinden empfiehlt ihr Tatar auf vegetarisch. Dafür mischt sie Hüttenkäse mit saisonalem Gemüse und einer Salatsauce mit Quittengelee.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4Förmchen ca. 2 dl
- 450gHüttenkäse
- 250gGemüse nach Saison, z.B. Rüebli, Radiesli, fein gerieben
- 2ELSchnittlauch, fein geschnitten
- Kräutersalz
- Pfeffer
- Chilipulver, nach Belieben
- 2TLQuittengelee
- 3ELApfelessig
- 2- 3ELRapsöl
- 3ELRahm
- Salz
- Pfeffer
- Kräutersalz
- 120gNüsslisalat
- 5Radieschen, in Scheiben
- einige Radieschenblättchen für die Garnitur
Instructions
Step 1
Hüttenkäse, Gemüse und Schnittlauch mischen, abschmecken. In die Förmchen geben, andrücken, auf die Teller stürzen.Step 2
Salatsauce: Alle Zutaten gut verrühren, abschmecken.Step 3
Nüsslisalat, Radieschen und Blätter auf den Teller geben. Mit Salatsauce beträufeln.