Clafoutis aux prunes
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1plat à gratin d'env. 3 l
- beurre pour le plat
- 2jaunes d'oeufs
- 75gde sucre
- 1sachetde sucre vanillé
- 75gde beurre, fondu et refroidi
- 100gde semoule de blé dur
- 75gd'amandes moulues
- 250gde séré mi-gras
- 2blancs d'oeufs, battus en neige
- 500- 600gde prunes mélangées, dénoyautées et coupées en morceaux
- sucre glace, mélangé avec un peu de sucre vanillé, pour décorer
Instructions
Step 1
Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'au blanchiment de la masse. Incorporer le beurre, lisser. Mélanger la semoule et les amandes, incorporer à la masse avec le séré. Incorporer délicatement les blancs d'oeufs en neige.Step 2
Répartir environ 2/3 des prunes dans le moule beurré. Verser la masse au séré par-dessus, lisser. Couper le reste des prunes en fines tranches, disposer sur le séré.Step 3
Cuire 40−45 min au milieu du four préchauffé à 200 °C.