Koriander-Limetten-Dip
Dieser scharf-säuerliche Dip passt gut zu thailändischen Fisch- und Meeresfrüchte-Snacks.
- Preparation:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1Stängel Koriander mit Wurzel
- 1Knoblauchzehe
- 4kleine grüne Chilischoten
- 2EL helle Sojasauce
- 2EL Limettensaft
- 1TL Zucker
- 1Limettenscheibe
Instructions
Step 1
Den Koriander waschen. Die Wurzel abschneiden, etwas zerkleinern und im Mörser sehr fein zerstoßen.Step 2
Den Knoblauch schälen und hacken. Chilischoten waschen, putzen und zerkleinern. Beides zur Korianderwurzel in den Mörser geben und grob stampfen. Die Masse in einem Schüsselchen mit Sojasauce, Limettensaft und Zucker verrühren.Step 3
Das Koriandergrün fein schneiden und untermischen. Den Koriander-Limetten-Dip in ein Schälchen füllen und mit der Limettenscheibe garnieren.