Panna cotta

La crème de la crème suisse dans un dessert irrésistible! La panna cotta est facile à faire – vous le verrez en suivant notre recette illustrée pas à pas.

Ingrédients

• 4 ramequins de 1,5 dl
• 5 dlde crème entière
• 2 - 3csde sucre
• 1 goussede vanille, pulpe raclée et gousse
• 3 feuillesde gélatine ramollies dans de l'eau froide

Préparation

1. Dans une casserole, porter à ébullition la crème avec le sucre, la pulpe et la gousse de vanille.
2. Passer à travers un chinois dans un grand bol.
3. Incorporer la gélatine soigneusement essorée en remuant au fouet.
4. Remplir les ramequins aux 3/4.
5. Couvrir et réserver 4-5 h au réfrigérateur.
6. Plonger brièvement les ramequins dans de l'eau chaude. Dégager la panna cotta du bord des ramequins avec un couteau pointu et renverser.