Spaghetti mit Pesto
Demjenigen, der Idee zu Basilikumpesto hatte, gebührt ewige Dankbarkeit. Ein köstlicheres Pastagericht mit weniger Aufwand zubereitet kann man sich kaum vorstellen.
- Preparation:
Ingredients
- 500 gSpaghetti
- Salz
- 3-4 Bund Basilikum
- 4Knoblauchzehen
- 3 ELPinienkerne
- 200 mlOlivenöl
- 3 ELfrisch geriebener Parmesan
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Die Spaghetti in 6 l kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.Step 2
Das Basilikum waschen und trockenschütteln, die Blätter von den Stielen zupfen. Den Knoblauch schälen. Basilikum, Knoblauch und Pinienkerne im Mixer fein pürieren.Step 3
Nach und nach das Olivenöl, dann den Parmesan unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.Step 4
Die Spaghetti in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Mit dem Pesto servieren.