Salzburger Nockerl für Anfänger
Für die Salzburger Nockerl für Anfänger zunächst Butter, Milch und Vanille in einer feuerfesten...
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 30g Butter
- 125ml Milch
- 1Pkg. Vanillezucker
- 3Stk. Eier
- 50g Staubzucker
- 40g Mehl
- 1Prise Salz
Instructions
Step 1
Für die Salzburger Nockerl für Anfänger zunächst Butter, Milch und Vanille in einer feuerfesten Form aufkochen. Eier trennen und Schnee aus dem Eiklar steif schlagen. Staubzucker auf zwei Mal einschlagen. Zum Schluss die Dotter und das Mehl unterheben. Diese Masse auf die kochende Milchmischung füllen und mit Mehl bestäuben.Step 2
Bei mittlerer Hitze im vorgeheizten Rohr bei 175 °C ca. 20 Minuten goldgelb backen. Zum Servieren die Salzburger Nockerl für Anfänger mit einem großen Löffel ausstechen und mit der Milch übergießen.