Ofenkürbis Rezept mit Feta, Walnüssen und Honig
Der gebackene Ofenkürbis mit Feta ist ein gesundes und einfaches Rezept für den Herbst. Ob als Beilage oder das leichte Hauptgericht.
Ingredients
- 1kleiner Hokkaidokürbis
- 4EL Olivenöl
- 2EL Kürbisgewürz (oder Salz, Pfeffer, Curry, Kreuzkümmel)
- 80g Feta
- 10Walnüsse
- 1Zweig Rosmarin
- 4TL Honig (oder Ahornsirup)
Instructions
Step 1
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.Step 2
Kürbis waschen, vierteln und die Kerne entfernen.Step 3
Den Kürbis in Spalten schneiden und mit Olivenöl und den Gewürzen mischen. Dann in eine Auflaufform (oder auf ein mit Backpapier belegtes Blech) geben.Step 4
Feta zerbröseln und Walnüsse zerkleinern. Beides auf dem Kürbis verteilen.Step 5
30-35 Min. backen. Dann mit Honig beträufeln.