Gurkensalat mit Dilljoghurt

Die frischen, leichten Gurken harmonieren mit dem leicht säuerlichen Joghurtdressing so ausgezeichnet, dass aus dem einfachen Salat ein Hochgenuss wird - einfach lecker!

Zutaten

• 1 kleine Salatgurke
• 1 kleine Zwiebel
• 100 g Joghurt
• 1 EL Weißweinessig
• Salz, schwarzer Pfeffer
• 1 Prise Zucker
• 1 -2 EL Pflanzenöl
• 0.5 Bund Bund Dill

Zubereitung

1. Die Gurke mit einem Sparschäler dünn schälen, Stielansatz abschneiden. Gurke in feine Scheiben schneiden oder auf der Rohkostreibe hobeln. Zwiebel abziehen und fein würfeln.
2. In einer Schüssel den Joghurt mit dem Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, Öl unterschlagen. Dill waschen, trocken schütteln, fein schneiden und unter die Sauce rühren. Gurkenscheiben und Zwiebeln untermischen. Kurz durchziehen lassen.