Ofenspargel - Spargel im Backofen garen
Einfache Zubereitung von Spargel - Ofenspargel ist schnell zubereitet - Spargel im Backofen garen - in Backpapier gewickelt dampfgegart.
Ingredients
- 500 gweißer Spargel
- etwas Butter in kleinen Stücken
- 1 PriseZucker
- 1 PriseSalz
- 2 ScheibenZitrone
- einige frischer oder getrocknete Kräuter
- etwas Pfeffer
- z.B. Kartoffeln, Lachs, Schinken, Sauce Hollandaise
Instructions
Step 1
Den Spargel waschen und schälen, die holzigen Enden abschneiden.Das Backpapier zurechtlegen und den Spargel darauf ausbreiten.Butterflocken auf dem Spargel verteilen und mit Salz und einer Prise Zucker würzen. Abschließend die Zitronenscheiben auf den Spargel legen.Step 2
Den Spargel mit Backpapier verpacken, die Enden mit einer Schnur zu binden. Bei dem Päckchen oben etwas Raum für die Dampfbildung lassen.Step 3
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 180°C) vorheizen und Päckchen (oder mehrere) auf ein Backblech legen und im Ofen 15-25 Minuten garen, je nach Spargeldicke und gewünschter Textur.Step 4
Päckchen vorsichtig öffnen (Achtung heißer Dampf) und den Spargel nach Belieben mit Kräuter oder Gewürzen servieren. Auch Parmesan oder Semmelbrösel schmecken gut dazu.