Aprikosen-Tartelettes
Diese leckeren Aprikosen-Tartelettes schmecken sowohl als süsse Komponente beim Brunch, als auch am Nachmittag zum Kaffee.
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 250g Mehl
- 100g Zucker
- 100g Butter, Zimmertemperatur
- 1Ei plus 1 Eigelb
- Prise Salz
- 200g QimiQ, ungekühlt
- 100g Aprikosenjoghurt
- ½TL Vanillezucker
- 25g Zucker
- 6Aprikosen, in Scheiben
- Prise Salz
Instructions
Step 1
Zutaten für den Mürbeteig vermengen und ganz kurz verkneten, bis eine regelmässige Masse entstanden istStep 2
Den Teig in Klarsichtfolie einwickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassenStep 3
Tartelette-Förmchen einfetten und mit dem Teig auskleidenStep 4
Den Teig mit einer Gabel grosszügig einstechen und nochmals für ca. 30 Min. kühl stellenStep 5
Im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten vorbackenStep 6
QimiQ glattrühren, Joghurt, Zucker, Salz und Vanillezucker dazugeben und alles gut verrührenStep 7
Die vorgebackenen Tartelettes mit der Creme füllen, die Aprikosen darauf verteilen und etwas eindrückenStep 8
Die Tartelettes nochmals für ca. 15-20 Minuten backen