Koreanischer Gurkensalat Rezept
Sie werden unser Rezept für koreanischen Gurkensalat lieben. Frische Gurken treffen auf scharfe Chilinoten und süß-nussige Aromen.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2El Sesamöl, geröstet
- 3El Sojasauce
- 2El Reisessig
- 1Tl Chilipulver
- 1El Zucker
- 1Tl Salz
- 2Salatgurke
- 3Frühlingszwiebel
- 1rote Chilischote
- 1El Sesamsaat (geröstet)
Instructions
Step 1
Sesamöl, Sojasauce und Reisessig in einer Salatschüssel miteinander verrühren. Chilipulver, Zucker und Salz zugeben und unter die flüssigen Zutaten rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.Step 2
Salatgurken waschen und beide Enden abschneiden. Salatgurken längs halbieren und das Kerngehäuse grob mit einem Teelöffel auskratzen. Beide Hälften abermals längs in drei Teile schneiden, dann in grobe Stücke schneiden und zu der Sauce in die Salatschüssel geben. Frühlingszwiebeln und Chilischoten putzen, in feine Streifen schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.Step 3
Sesam über die Salatgurken streuen und alles gründlich miteinander vermengen.