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Fluffiges Kräuter-Rührei

Fluffiges Kräuter-Rührei

wildeisen.ch
Dank ein wenig Rahm wird dieses Rührei unvergleichlich fluffig – frische Gartenkräuter wie Dill, Schnittlauch, Petersilie und Basilikum sorgen für die Würze.
  • Serves: 1 person

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Eier in eine Schüssel geben und leicht verquirlen.

  2. Step 2

    Rahm steif schlagen, beifügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter (z.B. Dill, Schnittlauch, glatte Petersilie, Basilikum usw.) hacken und unter die Eimasse rühren.

  3. Step 3

    In einer beschichteten Bratpfanne 1 Teelöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.

  4. Step 4

    Die Eimasse in die Pfanne giessen. Sobald sie am Rand zu stocken beginnt, mit einem Rührspachtel das Ei zusammenschieben und diesen Vorgang noch 2–3-mal wiederholen. Nach Belieben gebratene Speckscheiben dazu servieren.
Kochen
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