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Salade de scarole aux marrons grillés

Name: Salade de scarole aux marrons grillés
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gde marrons grillés, pelés, hachés; 75 gde lardons; 2 oignons, coupés en tranches et en rondelles; crème à rôtir ou beurre à rôtir; 2 csde vinaigre de vin rouge; 1 csde jus de pomme; 2 - 3csd'huile de colza; 1 ccde moutarde; sel, poivre du moulin

Swissmilk FR · 10 min · 4 portions · Moyen

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

200 gde marrons grillés, pelés, hachés
75 gde lardons
2 oignons, coupés en tranches et en rondelles
crème à rôtir ou beurre à rôtir
2 csde vinaigre de vin rouge
1 csde jus de pomme
2 - 3csd'huile de colza
1 ccde moutarde
sel, poivre du moulin

Préparation

Répartir la scarole dans des petites assiettes creuses. Griller les marrons, les lardons et les oignons dans le beurre à rôtir.
Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
Garnir la salade d'un filet de sauce, répartir le mélange marrons-lardons-oignons par-dessus.

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