Eiersalat Waldorf Rezept

Ein leckeres Rezept für Eiersalat Waldorf. Zubereitet in 30 Minuten. Für 4 Portionen. Besonders einfach.

Zutaten

• 4 Ei
• 200 g Staudensellerie
• 80 g Walnusskern
• 300 g Apfel
• 3 El Zitronensaft
• 100 g Mayonnaise
• 100 g Joghurt
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Eier in kochendem Wasser 10 Minuten hart kochen. Eier abgießen, abschrecken und kalt pellen.
2. Sellerie entfädeln und in dünne Scheiben schneiden. Das Grün in Streifen schneiden. Walnüsse grob hacken. Äpfel vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und sofort mit Zitronensaft mischen. Sellerie, Mayonnaise, Walnüsse und Joghurt zugeben und vorsichtig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Eier längs vierteln und vorsichtig unter den Salat mischen. Bis zum Servieren kalt stellen.