Crumble aux pruneaux et au pavot

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 4 assiettes d'env. 4 dl
• beurre pour les assiettes
• 600 gde pruneaux coupés en 2, dénoyautés et entaillés
• 4 csde sucre brut
• quelques gouttes de jus de citron
• 100 gde farine
• 4 csde pavot
• 75 gde sucre brut
• 1 ccde sucre vanillé
• 75 gde beurre liquide
• sucre glace pour saupoudrer
• 4 boulesde glace vanille
• quelques zestes de citron et mélisse pour décorer

Préparation

1. Disposer les pruneaux dans les assiettes beurrées, saupoudrer de sucre et arroser de quelques gouttes de jus de citron.
2. Crumble: mélanger la farine, le pavot, le sucre et le sucre vanillé. Verser le beurre dessus, mélanger jusqu'à obtention d'une pâte grumeleuse, répartir sur les pruneaux. Cuire 30-35 min au milieu du four préchauffé à 200° C.
3. Saupoudrer de sucre glace avant de servir, coiffer d'une boule de glace ou la servir à part, décorer.