Blitz-Aprikosenmousse mit QimiQ
Lust auf eine Mousse, aber keine Zeit? Für dieses luftige Dessert mit Aprikosen und QimiQ brauchst du weniger Zeit und es schmeckt fantastisch.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 6Gläser von ca. 2 dl Inhalt
- 500gAprikosen
- 4ELZucker
- 2ELZitronensaft
- 2 ½dlQimiQ, ungekühlt
- 1 ½dlRahm, steif geschlagen
- 4Aprikosen, in feinen Spalten, zum Garnieren
- Zitronenmelisse, zum Garnieren, nach Belieben
Instructions
Step 1
Pürée: Aprikosen, Zucker und Zitronensaft zusammen pürieren. 80 g vom Püree beiseitestellen für die Garnitur.Step 2
QimiQ beigeben, nochmals zusammen pürieren. Rahm darunterziehen. In die Gläser verteilen, beiseitegestelltes Püree daraufgeben. 30-60 Minuten kühl stellen.Step 3
Mit Aprikosen und nach Belieben mit Zitronenmelisse garnieren, servieren.