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Salade aux œufs

Name: Salade aux œufs
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 8 œufs durs; 50 g de concombres au vinaigre; 250 g de séré demi-gras; 100 g de mayonnaise; 1 c.s. de moutarde à l’ancienne; 1 c.c. de curry doux; 0.25 c.c. de paprika; 0.75 c.c. de sel; peu de poivre; 1 bouquet de ciboulette

Betty Bossi FR · 15 min · 4 portions · Moyen

La salade aux œufs est une garniture de pain très appréciée. Nous vous proposons ici une variante légère et rapide.

Recette originale de bettybossi.ch

Ingrédients

8 œufs durs
50 g de concombres au vinaigre
250 g de séré demi-gras
100 g de mayonnaise
1 c.s. de moutarde à l’ancienne
1 c.c. de curry doux
0.25 c.c. de paprika
0.75 c.c. de sel
peu de poivre
1 bouquet de ciboulette

Préparation

Peler les œufs, les couper en quatre, les mettre dans un bol gradué. Couper les concombres au vinaigre en fines tranches, ajouter. Ajouter le séré, la mayonnaise, la moutarde, le curry et le paprika, saler et poivrer. Couper finement la ciboulette, en ajouter la moitié, mixer rapidement. Dresser la salade aux œufs, décorer avec le reste de la ciboulette.

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