Käsekuchen mit Apfel - Rezept mit Quark & Mandelstreuseln
Leckerer Apfelkuchen mit Quark, Mürbeteig und knusprigen Streuseln - super leckeres Apfelkuchen Rezept im Herbst
Ingredients
- 200 gMehl
- 150 gkalte Butter in Stücken
- 150 gZucker
- ½ TLZimt
- 3 StückÄpfel groß, fest, sauer
- etwas Zitronensaft
- 300 gFrischkäse
- 200 gMagerquark
- 20 gStärke
- 60 gZucker
- 1 TLVanillepaste
- den restlichen Mürbeteig verwenden
- ggehobelte Mandeln
- etwas Puderzucker bei Bedarf
Instructions
Step 1
Für den Mürbeteig Mehl, Butter in Stücken, Zucker und Zimt verrühren. ⅔ des Teiges in die Form geben und in die Form drücken und einen Rand mit hochziehen. Den Rest des Teiges kalt stellen.Step 2
Apfel schälen, in kleine Stücke schneiden und auf dem Mürbeteigboden verteilen.Step 3
Für die Käsekuchen Creme Frischkäse, Quark, Stärke, Zucker und Vanillepaste verrühren. Die Creme auf den Äpfeln glatt streichen.Step 4
Für die Streusel die Mandeln mit dem restlichen Teig gut vermischen, ggf. etwas Mehl hinzugeben. Verkneten mit den Händen klappt am besten. Anschließend auf dem Kuchen verteilen.Step 5
Im Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 60 Minuten backen und nach der Hälfte der Backzeit ggf. Kuchen mit Alufolie bedecken.Step 6
Nach dem Backen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.