Erdäpfel-Ei-Auflauf » herzhafte Gerichte & Speisen
Dieser herzhafte Erdäpfel-Ei-Auflauf ist das ideale Reste-Essen, vor allem rund um die Osterzeit eignet er sich, um Reste des Osterschinkens oder übrige Eier zu verwerten.
Ingredients
- 10 Stk.mittelgroße Erdäpfel, gekocht
- 8 Stk.Eier, gekocht
- 250 gSchinken (Osterschinken)
- 250 gcremiger Topfen
- ½ BundPetersilie
- Salz und Pfeffer
- 2 Stk.rohe Eier
- 250 gKäse, gerieben
- Öl für die Auflaufformen
Instructions
Step 1
Tipp:Step 2
Topfen kann auch einfach selbst gemacht werden. Sie brauchen dazu lediglich Vollmilch, etwas Buttermilch und Labextrakt (in der Apotheke erhältlich). Hier haben wir für Sie eine Anleitung für selbstgemachten Topfen.Step 3
Neben dem Topfen erhalten Sie auch Molke, die sich pur oder mit Fruchtsaft genossen als Eiweißdrink oder im Entspannungsbad als Hautpflegemittel eignet.Step 4
Rezept: Christina Grammelhofer