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Sirop de menthe

Name: Sirop de menthe
Prep time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: 7 bouteilles de 5 dl avec bouchon, stérilisées à l'eau bouillante et égouttées; tamis; év. gaze pour filtrer; entonnoir; 50 gde feuilles de menthe lavées, débarrassées des grosses tiges; 2 ld'eau portée à ébullition; 2 kgde sucre; 20 gd'acide citrique

Swissmilk FR · 210 min · 3 portions · Moyen

Petra Artho vous suggère de réaliser un délicieux sirop de menthe maison, facile à faire et si rafraîchissant! En plus, il se conserve longtemps.

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

7 bouteilles de 5 dl avec bouchon, stérilisées à l'eau bouillante et égouttées
tamis
év. gaze pour filtrer
entonnoir
50 gde feuilles de menthe lavées, débarrassées des grosses tiges
2 ld'eau portée à ébullition
2 kgde sucre
20 gd'acide citrique

Préparation

Placer la menthe dans un récipient, ajouter l'eau bouillante. Laisser reposer 3-4 h à couvert, filtrer.
Verser le liquide d'infusion et le sucre dans une grande casserole et porter à ébullition en remuant constamment. Ajouter l'acide citrique. Remplir aussitôt les bouteilles et les refermer. Laisser refroidir.

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