Salade de roquette à la tête-de-moine
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 150- 200gde roquette parée
- 5csd'huile
- 2csde vinaigre
- 1csde vin blanc
- ½ccde moutarde
- 2pincéesde sucre
- Sel, poivre
- 6- 8rosettes de tête-de-moine AOP
- 8grains de raisin noir coupés en deux
- 2csde cerneaux de noix grossièrement hachés
Instructions
Step 1
Couper la roquette en morceaux de la taille d'une bouchée et dresser sur des assiettes.Step 2
Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.Step 3
Répartir la tête-de-moine, les grains de raisin et les cerneaux de noix sur la salade. Arroser de vinaigrette et servir.