Kürbis-Quiche

Kürbis-Quiche

Eine währschafte Herbst-Quiche mit viel Kürbis, Feta und einem hohen Knusperrand.
  • Preparation:
  • Cooking:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Ofen auf 200 Grad vorheizen. Teig entrollen, mithilfe der Formoberseite möglichst nahe am Teigrand einen Kreis eindrücken, ausschneiden, Rondelle auf den vorbereiteten Formenboden legen. Restlichen Teig gerade schneiden, dann in 3 ca. 6cm breite Streifen schneiden. Teigstreifen an den Formenrand legen, gut andrücken, überlappenden Teig abschneiden. Boden mit einer Gabel dicht einstechen. Paniermehl auf dem Boden verteilen, kühl stellen.
  2. Step 2

    Kürbis schälen, an der Röstiraffel in eine Schüssel reiben. Rosmarin fein schneiden, Feta in Würfeli schneiden, beides mit dem Mehl unter den Kürbis mischen, auf dem Paniermehl verteilen.
  3. Step 3

    Milch und Eier verrühren, würzen, über den Kürbis giessen.
  4. Step 4

    Backen: ca. 50 Min. auf der untersten Rille des Ofens.