Gebratener Saibling mit Ofenerdäpfeln und Zitronenrahm » herzhafte Gerichte & Speisen
Ein glutenfreies Fischgericht mit Kartoffeln – wenn Sie die Möglichkeit haben, dann wählen Sie frischen Saibling, beispielsweise aus den steirischen Gewässern.
Ingredients
- 4 Stk.Saiblinge
- 1 Stk.Bio-Zitrone, ausgepresster Saft
- Kräutersalz
- 4 Stk.Knoblauchzehen
- 4 Stk.Petersilienstängel
- 100 gMaisgrieß
- 50 gButter
- 50 gBONA-Zitronenöl
- 4 Stk.mittelgroße mehligkochende Erdäpfel
- abgeriebene Zitronenschale
- 125 mlSauerrahm
- 50 mlCrème fraîche
- 1 TLHonig
- Kräutersalz nach Geschmack
Instructions
Step 1
Tipps:Step 2
Den Saibling erst wenden, wenn die Unterseite durchgebraten ist, nur so bleibt die Haut haften.Step 3
Saibling ist von Natur aus reich an gesundheitsfördernden Omega-3-Fettsäuren.