Der ultimative Brownie
Wir lieben es, Gutes noch besser zu machen, daher haben wir an diesem Brownie so lange getüftelt, bis es perfekt wurde: aussen knackig, innen feucht.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 100 gButter
- 300 gdunkle Schokolade (46% Kakao, z. B. Crémant Cailler)
- 130 gZucker
- 4Eier
- 1 PäckliVanillezucker
- 1 PriseSalz
- 150 gPekan-Nüsse
- 100 gMehl
Instructions
Step 1
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Pfanne von der Platte nehmen. Schokolade fein hacken, beigeben, schmelzen, glatt rühren.Step 2
Zucker, Eier, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mit dem Schwingbesen verrühren, Schokolademasse darunterrühren.Step 3
Nüsse grob hacken, mit dem Mehl unter die Masse mischen, in die vorbereitete Form füllen.Step 4
Backen: ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des Ofens, die Brownies müssen innen noch feucht sein. Herausnehmen, in der Form auskühlen, in Stücke schneiden.