Brotsalat mit Pilzen und Speck » herzhafte Gerichte & Speisen
Brotsalat ist das perfekte Rezept für die Resteverwertung aller Art.
Ingredients
- 100 gAltbrot
- 1 TasseKräuterseitlinge, Champignons etc.
- 50 gSpeck
- Blattsalat nach Wunsch
- Rucola
- Öl zum Braten
- 1 Stk.Zwiebel
- 100 mlGemüsefond
- 1 TLSenf
- 2 ELBalsamico-Essig
- 3 ELOlivenöl
- 1 TLKristallzucker
- Salz und Pfeffer
- Petersilie
Instructions
Step 1
Tipps:Step 2
Der Brotsalat eignet sich ganz wunderbar, um Osterbrotreste zu verwerten.Step 3
Wir haben den Brotsalat mit frischen Topfenbällchen serviert (Topfen kann man übrigens auch ganz leicht selber machen).Step 4
Dazu passen noch frische Paradeiser, Gurken, Paprika und alles, was Ihnen schmeckt.