Curry de lentilles à la rhubarbe
À la recherche d'une recette salée avec de la rhubarbe? Pourquoi ne pas essayer notre curry de lentilles à la rhubarbe? Une recette savoureuse et originale.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 3csde crème à rôtir
- 2oignons finement hachés
- 2goussesd'ail finement hachées
- 10gde gingembre finement coupé
- 3csde curry en poudre
- 1ccde curcuma en poudre
- 1ccde paprika doux
- 3 ½dlde bouillon de légumes
- 400gde pommes de terre ou de patates douces coupées en gros dés
- 100gde lentilles corail rincées à l'eau froide
- 450gde rhubarbe coupée en morceaux
- 2csde miel
- 2csde sauce soja
- 2ccde piment en poudre
- 4csde demi-crème pour sauces
Instructions
Step 1
Chauffer la crème à rôtir dans une poêle. Faire revenir les oignons et l'ail, ajouter le gingembre et les épices, faire revenir brièvement. Mouiller avec le bouillon de légumes.Step 2
Ajouter les pommes de terre, laisser mijoter 10 min.Step 3
Ajouter les lentilles et la rhubarbe, laisser mijoter env. 10 min à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre, les lentilles et la rhubarbe soient tendres.Step 4
Assaisonner avec le miel, la sauce soja, le piment en poudre et la demi-crème pour sauces.