Himbeer Tiramisu / ohne Ei
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Ingredients
- 375 gMascarpone
- 75 gPuderzucker
- 200 gSchmand
- 1 TLVanilleextrakt
- 250 gSahne
- 50 gPuderzucker
- 1 TLTonka Wonka
- 400 gHimbeeren (TK oder frisch)
- 150 gAmarettini
- 50 gHimbeeren
- 1 ELHimbeere (gefriergetrocknet)
Instructions
Step 1
Verrühre den Mascarpone cremig, gib Puderzucker, Schmand und Vanilleextrakt dazu und rühre alles ein. Gieße die Sahne langsam dazu und schlage die Creme steif. Achte darauf, die Creme nicht zu lange zu schlagen, damit Sahne und Mascarpone nicht gerinnen. Stelle die Creme bis zur Weiterverarbeitung kalt.Step 2
Gib den Puderzucker und das Tonka Wonka zu den Himbeeren und püriere sie fein.Step 3
Verteile die Kekse in den Schälchen, zerbrösle sie nach Belieben etwas. Verteile das Himbeerpüree darüber und gib dann die Mascarponecreme darauf. Dekoriere die Schälchen mit den Himbeeren und brösle die Kekse und gefriergetrockneten Himbeeren darüber. Stelle die Tiramisus für mindestens 2 Stunden kalt. Viel Spaß beim Nachmachen, deine Sally!