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Sandelholz-Milchreis

Sandelholz-Milchreis

Jan 05 2023

DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.

Preparation: 40 minutes
Total: 40 minutes

Serves: 4 persons

Ingredients

1 ½
lMilch
1
ELSandelholz
1
PriseSalz
300
gRundkornreis, z. B. Camolino
1
Clementine, abgeriebene Schale
2
ELButter
3
ELRohzucker
3
- 4rotschalige Äpfel, in Spalten geschnitten
Bratbutter oder Bratcrème
2
- 3ELRohzucker

Instructions

Step 1
Milch aufkochen. Sandelholz und Salz darunter rühren. Reis unter Rühren einlaufen lassen. Unter häufigem Rühren 30-40 Minuten einkochen. Clementinenschale, Butter und Zucker darunter mischen.
Step 2
Äpfel in der Bratbutter anbraten.
Step 3
Risotto in vorgewärmte Schalen oder Teller verteilen, Äpfel darüber geben, mit Rohzucker bestreuen.