Klassischer Nudelsalat mit Mayo

Einfaches Rezept für klassischer Nudelsalat mit Mayo. Ein bunter und schneller Nudelsalat Klassiker - steht in nur 20 Min. auf dem Tisch.

Zutaten

• 250 g Fusilli / Spiralnudeln
• 250 g Fleischwurst
• 150 g TK-Erbsen
• 100 g Cornichons
• 1 Dose Mais
• 1 rote Paprika
• 200 g Mayonnaise
• 100 g Schmand oder Créme Fraîche
• 1 EL Cornichon-Flüssigkeit (aus dem Glas)
• 1 EL Senf
• 1 Prise Zucker
• 1 Spritzer Zitronensaft
• Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• frische Petersilie

Zubereitung

1. Die 250 g Spiralnudeln (Fusilli) kochst Du nach Packungsanweisung gar.
2. Die letzten 3 Minuten der Nudelkochzeit gibst Du die 150 g TK-Erbsen dazu und lässt sie mit kochen. Danach abgießen und abkühlen lassen.
3. Für das Dressing verrührst Du in einer großen Schüssel die Zutaten: 200 g Mayonnaise, 100 g Schmand, 1 EL Cornichon-Flüssigkeit , 1 EL Senf, 1 Prise Zucker und 1 Spritzer Zitronensaft. Nach Belieben mit Salz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
4. Die 250 g Fleischwurst schneidest Du in ca. 1 cm große Würfel und die 100 g Cornichons schneidest Du in ca. 0,5 cm dicke Scheiben. Die 1 rote Paprikaschote wäschst Du, entkernst sie und schneidest sie in kleine Würfel. Den Dosenmais gießt Du ab und lässt ihn abtropfen. Alles Zutaten kommen in die Schüssel zum Dressing.
5. Die erkalteten Nudeln und Erbsen gibst Du ebenfalls zum Dressing und vermengst jetzt alles miteinander. Nach Belieben kannst Du den Nudelsalat noch mit frischer Petersilie garnieren.
6. Ich wünsche Dir mit meinem Nudelsalat Rezept viel Freude und einen guten Appetit.