Extravagante Vorspeise: Grill-Spargel-Spiralen

Nicht nur dekorativ sondern auch extrem g'schmackig: Gegrillter Spargel im Teigmantel.

Zutaten

• 15 Stangen grüner Spargel
• 1 Pkg. Tante Fanny Blätterteig
• 1 Ei
• 25 g Parmesan (gerieben)
• 2 TL Oregano

Zubereitung

1. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Spargel putzen, Enden abschneiden und etwa 5 Minuten bissfest, keinesfalls aber zu weich kochen. Kalt abschrecken.
2. Blätterteig ausrollen, in ca. 1,5 cm breite Streifen schneiden. Die Blätterteigstreifen spiralförmig um die Spargelstangen wickeln und an den Enden fest andrücken.
3. Ein Ei verquirlen und damit die Oberseite der Stangen bepinseln. Parmesan mit Oregano vermengen und über die Stangen streuen.
4. Diese auf ein Gitter legen und im vorgeheizten, geschlossenen Griller ca. 20 Minuten backen.