Extravagante Vorspeise: Grill-Spargel-Spiralen
Nicht nur dekorativ sondern auch extrem g'schmackig: Gegrillter Spargel im Teigmantel.
- Serves: 15 persons
Ingredients
- 15Stangen grüner Spargel
- 1Pkg. Tante Fanny Blätterteig
- 1Ei
- 25g Parmesan (gerieben)
- 2TL Oregano
Instructions
Step 1
Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Spargel putzen, Enden abschneiden und etwa 5 Minuten bissfest, keinesfalls aber zu weich kochen. Kalt abschrecken.Step 2
Blätterteig ausrollen, in ca. 1,5 cm breite Streifen schneiden. Die Blätterteigstreifen spiralförmig um die Spargelstangen wickeln und an den Enden fest andrücken.Step 3
Ein Ei verquirlen und damit die Oberseite der Stangen bepinseln. Parmesan mit Oregano vermengen und über die Stangen streuen.Step 4
Diese auf ein Gitter legen und im vorgeheizten, geschlossenen Griller ca. 20 Minuten backen.