Inspiced

Erbsen-Hummus

Name: Erbsen-Hummus
Ingredients: 200 g Erbsen (gefroren), aufgetaut und im Salzwasser gar gekocht; 200 g Kichererbsen, über Nacht eingeweicht und am nächsten Tag ebenfalls im Salzwasser gar gekocht; 2 kleine Knoblizehen; 4 EL Tahini (Sesampaste aus dem Bioladen oder mittlerweile auch in vielen Supermärkten erhältlich); 1.5 EL Saft einer Zitrone; 6 EL Olivenöl; 0.5 – 0.8 dl Wasser (je nach gewünschter Konsistenz); 0.75 TL Kreuzkümmel; Salz

Cookinesi · Mittel

Dieses Erbsen-Hummus ist sowohl als Vorspeise mit Pita-Brot als auch mit anderen Mezze zusammen als Hauptspeise unwiderstehlich!

Originalrezept von cookinesi.com

Zutaten

200 g Erbsen (gefroren), aufgetaut und im Salzwasser gar gekocht
200 g Kichererbsen, über Nacht eingeweicht und am nächsten Tag ebenfalls im Salzwasser gar gekocht
2 kleine Knoblizehen
4 EL Tahini (Sesampaste aus dem Bioladen oder mittlerweile auch in vielen Supermärkten erhältlich)
1.5 EL Saft einer Zitrone
6 EL Olivenöl
0.5 – 0.8 dl Wasser (je nach gewünschter Konsistenz)
0.75 TL Kreuzkümmel
Salz

Zubereitung

Alle Zutaten mit dem Mixer so lange pürieren, bis eine einheitliche Masse entsteht
Wie bei den Zutaten beschrieben, kann etwas Wasser beigefügt werden, falls das Hummus noch zu «dick» sein sollte.

Dieses Rezept in Inspiced speichern und kochen.

App holen