Erbsen-Hummus
Dieses Erbsen-Hummus ist sowohl als Vorspeise mit Pita-Brot als auch mit anderen Mezze zusammen als Hauptspeise unwiderstehlich!
Ingredients
- 200g Erbsen (gefroren), aufgetaut und im Salzwasser gar gekocht
- 200g Kichererbsen, über Nacht eingeweicht und am nächsten Tag ebenfalls im Salzwasser gar gekocht
- 2kleine Knoblizehen
- 4EL Tahini (Sesampaste aus dem Bioladen oder mittlerweile auch in vielen Supermärkten erhältlich)
- 1 ½EL Saft einer Zitrone
- 6EL Olivenöl
- ½– 0.8 dl Wasser (je nach gewünschter Konsistenz)
- ¾TL Kreuzkümmel
- Salz
Instructions
Step 1
Alle Zutaten mit dem Mixer so lange pürieren, bis eine einheitliche Masse entstehtStep 2
Wie bei den Zutaten beschrieben, kann etwas Wasser beigefügt werden, falls das Hummus noch zu «dick» sein sollte.