Apéro-Platte
Landfrau Flavia Ursprung empfiehlt: Bei einer Apéro-Platte mit Käse, Wurst, Früchten, Honig, knusprigem Brot, Butter und essbaren Blüten greifen alle gerne zu.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 300gFleisch, gemischt, z.B. Salami, Lyoner, Rohschinken, Trockenfleisch, Rohessspeck
- 250gKäse, gemischt, z.B. Tête de Moine und Sbrinz AOP, in Stücken
- 100gWeichkäse, z.B. Tomme, Brie Suisse, in Stücken
- 30gNüsse, z.B. Haselnüsse, Baumnüsse
- 300gFrüchte (je nach Saison), z.B. Trauben, Birnen, Äpfel, Aprikosen, Erdbeeren,
- 8Cornichons
- etwas Honig
- 4- 8Brotscheiben
- 50gButter, weich
- 1- 2TLessbare Blüten, z.B. Borretsch-, Holunder- oder Löwenzahlblüten (frisch oder getrocknet)
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Blütenbutter: Butter mit dem Schwingbesen aufschlagen. Mit Blüten, Salz und Pfeffer mischen.Step 2
Fleisch, Käse, Nüsse, Früchte und Cornichons auf einer Platte anrichten. Mit Honig, Brot und Blütenbutter servieren.