Porridge à la rhubarbe, sauce vanille
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 250gde rhubarbe, coupée en petits dés
- beurre pour faire revenir
- 3csde sucre
- 4dlde lait
- 2dld'eau
- 200gde flocons d'avoine
- ½ccde sel
- 360gde yogourt nature
- 1dlde crème entière
- 1goussede vanille, fendue et raclée
- 3- 4csde sucre
Instructions
Step 1
Porridge: faire revenir la rhubarbe dans le beurre. Ajouter le sucre, laisser mijoter un court instant, réserver. Porter le lait et l'eau à ébullition. Ajouter les flocons, saler. Cuire environ 5 minutes en remuant de temps en temps. Laisser gonfler environ 15 minutes à couvert sur la plaque éteinte.Step 2
Sauce: mélanger le yogourt, la crème, la vanille et le sucre.Step 3
Incorporer délicatement la rhubarbe au porridge. Verser la préparation dans des ramequins, napper de sauce froide, servir.