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Sauce béarnaise

Name: Sauce béarnaise
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 EL Estragonblätter, frisch; 50 g Schalotten; 3 EL Weissweinessig; 2 Eigelbe; ½ TL Salz; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 125 g Butter; 2 Stängel Kerbel, frisch

Cookidoo · 20 Min. · 6 Portionen · Mittel

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Originalrezept von cookidoo.ch

Zutaten

2 EL Estragonblätter, frisch
50 g Schalotten
3 EL Weissweinessig
2 Eigelbe
½ TL Salz
1 Prise Pfeffer, gemahlen
125 g Butter
2 Stängel Kerbel, frisch

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