Krabben-Remoulade

Damit der Geschmack der Krabben richtig zur Geltung kommt, sollten Sie die Sauce gekühlt gut durchziehen lassen.

Zutaten

• 50 g Krabben in Lake (Abtropfgewicht)
• 1 Radieschen
• 1/2 kleine rote Zwiebel
• 100 g Joghurt-Salatcreme (fettarme Mayonnaise)
• 1 TL Meerrettich
• 1 TL Dijonsenf
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Die Krabben abtropfen lassen, leicht ausdrücken, hacken. Das Radieschen putzen und waschen, die Zwiebel schälen. Beides fein würfeln. Mayonnaise, Meerrettich und Senf verrühren. Krabben, Radieschen und Zwiebel unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mindestens 2 Std. zugedeckt kühl stellen.