Pizza-Hefeteig

Das Grundrezept für den belegten Hefeteig wie Pizza, Pide oder Wähen. Den Teig können Sie nun nach Lust und Laune belegen, füllen, backen und dann geniessen.

Zutaten

• 400 g Mehl
• 1.5 TL Salz
• 0.25 Würfel Hefe (ca. 10 g)
• 2.5 dl Wasser
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Mehl und Salz in einer Schüssel mischen, Hefe zerbröckeln, daruntermischen. Wasser und Öl dazugiessen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1.5 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.