Gemüsepfanne einfach vegetarisch zubereiten
Mit diesem Mit diesem Rezept machst du im Nu eine gesunde Gemüsepfanne - vegetarisch zubereitet, bunt gemischt und einfach lecker.
Ingredients
- 3Schalotten
- 2Knoblauchzehen
- 200g Kirschtomaten
- 2Paprikaschoten
- 300g Zucchini
- 200g Möhren
- 2EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2EL gehackte Kräuter (zum Beispiel Basilikum, Rosmarin und Thymian)
Instructions
Step 1
Schalotten schälen und vierteln, Knoblauch fein hacken. Tomaten halbieren. Paprika in kleine Stücke schneiden, Zucchini längst halbieren und in Scheiben schneiden. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.Step 2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Paprika, Zucchini und Möhren zugeben und 8-10 Minuten bei mittlerer Hitze braten, dabei ab und zu umrühren.Step 3
Tomaten unterheben und alles mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.