Gefüllte Tomaten
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 16Rispentomaten
- 1 TLSalz
- 1Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 4 ZweigleinThymian
- 2 ZweigleinRosmarin
- 1 ELOlivenöl
- 4 ELLangkornreis
- 1 dlGemüsebouillon
- 400 gHackfleisch (Rind)
- ½ TLSalz
- wenigPfeffer
- 1 ELOlivenöl
Instructions
Step 1
Von den Tomaten je einen Deckel abschneiden, Tomaten mit einem Teelöffel sorgfältig aushöhlen. Ausgehöhlte Tomaten salzen, Tomaten-Inneres fein hacken.Step 2
Zwiebel fein hacken, Knoblauch pressen, Kräuter fein schneiden. Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel, Knoblauch, Kräuter und Reis kurz andämpfen. Tomaten-Inneres beigeben, Bouillon dazugiessen, zugedeckt ca. 10 Min. köcheln. Reis in eine Schüssel geben, Hackfleisch beigeben, mischen, würzen.Step 3
Gratinform (ca. 2 Liter) mit wenig Öl bestreichen. Füllung in die ausgehöhlten Tomaten geben, restliche Füllung und die gefüllten Tomaten in der Form verteilen. Beiseitegestellte Deckel darauflegen, mit restlichem Öl bestreichen.Step 4
Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens.