Filet-Nuggets mit Sesam
Hhmmm, außen kross gebraten und innen schön zart schmecken diese Rinder-Häppchen auch pur als kleiner abendlicher Snack. Guter Eisenspender.
- Preparation:
Ingredients
- 125 gRinderfiletspitzen oder Lammfilet
- Salz
- Pfeffer
- 3 ELMehl
- 1Ei
- 3-4 EL Sesamsamen
- 3 ELÖl zum Braten
Instructions
Step 1
Fleisch kalt abspülen und trockentupfen. In etwa 3 cm große Stücke schneiden. Rundherum salzen und pfeffern und in 1 EL Mehl auf einem Teller wenden.Step 2
Restliches Mehl und Ei mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Sesam unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.Step 3
Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Fleisch portionsweise durch den Teig ziehen und im heißen Öl von jeder Seite in 2 Min. goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.