Rindshuft mit Pommes Duchesse und Sauce Maltaise
Eine ganze Welt voller Thermomix® Rezepte – Cookidoo® bringt Köstlichkeiten aus aller Welt zu dir nach Hause. Eine riesige Auswahl an Rezepten und Ideen – hier findest du garantiert bei jedem Besuch kulinarische Inspirationen.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 800g Rindshuft
- 5Wacholderbeeren
- 5schwarze Pfefferkörner
- 1TL Salz
- 650g Wasser
- 800g Kartoffeln
- 30g Weissmehl
- 2Eigelb
- 20g Butter
- 1TL Salz
- 2Msp. Muskatnuss, gemahlen
- 4Prisen Pfeffer
- 1Bio-Orange
- 50g Orangensaft
- 1TL Weissweinessig
- 200g Butter
- 2Eier
- TL Salz
- 2Prisen Pfeffer
- 1EL Bratbutter