Käse-Cervelat-Salat
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 300gBroccoli, in Röschen geteilt
- 2PaarCervelats, geschält, in Scheiben geschnitten
- 150gAlpkäse, in Stängel geschnitten
- 4Radiesli, in Schnitze geschnitten
- 1Zwiebel, in Streifen geschnitten
- 2ELWeisswein- oder Kräuteressig
- 6ELJoghurt nature
- 2ELMayonnaise
- 2ELRapsöl
- 2TLKräutersenf
- je1ELSchnittlauch und Petersilie, gehackt
- Salz, Pfeffer
- 2HandvollKresse
Instructions
Step 1
Broccoli im Dampf 5-7 Minuten knackig garen, kalt abschrecken, auskühlen lassen.Step 2
Sauce: Alle Zutaten verrühren, würzen.Step 3
Broccoli mit restlichen Zutaten und der Sauce sorgfältig mischen.Step 4
In tiefen Tellern anrichten, Kresse darüberstreuen.