Rhabarberkompott mit Vanillerahm
Rhabarber eignet sich hervorragend für Kompott. Mit Vanille- oder Limetten-Rahm, wie in diesem Rezept, hast du schnell ein feines Dessert auf dem Tisch.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4Glastassen à ca. 2,5 dl Inhalt
- 500gRhabarber, gerüstet, gewürfelt
- 75gZucker
- 1TLZitronensaft
- 2ELMaisstärke
- 2ELOrangensaft
- 1ELHonig
- 1dlRahm
- 1Vanillestängel, ausgeschabtes Mark
- 1ELHonig
Instructions
Step 1
Kompott: Rhabarber, Zucker und Zitronensaft zugedeckt knapp weich kochen. Maisstärke mit dem Orangensaft anrühren. Sorgfältig unter die Rhabarber mischen, unter Rühren kurz aufkochen. Honig daruntermischen, Kompott in die Gläser verteilen, auskühlen lassen.Step 2
Rahm, Vanille und Honig schaumig schlagen. Vanillerahm auf dem Kompott verteilen.