Schokokusstorte
Eine Torte zum Verlieben: zarter Biskuitboden und darauf feine, schaumig-schokoladige Crème aus Schokoküssen, Rahm und Quark. Chochdoch mit Azra.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- Backpapier
- 2Eier
- 60gZucker
- 1PriseSalz
- 2ELwarmes Wasser
- 30gMehl
- 30gSpeisestärke, z.B. Mais- oder Weizenstärke
- 2 ½dlVollrahm
- 2PäckchenSchlagrahmfestiger
- 250gHalbfettquark
- 1TLVanillepaste
- ½Zitrone, Saft
- 6grosse Schokoküsse
- 6kleine Schokoküsse
- 6kleine Schokoküsse
- Zuckeraugen, nach Belieben
Instructions
Step 1
Biskuit: Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 160°C).Step 2
Boden der Springform mit Backpapier auslegen. Rand nicht buttern.Step 3
Eier, Zucker, Salz und Wasser zu einer hellen, schaumigen Masse schlagen. Mehl mit Stärke vermischen, dazusieben. Vorsichtig unterheben.Step 4
Biskuitmasse in die Springform geben. In der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 25 Min. backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.Step 5
Crème: Rahm mit Schlagrahmfestiger steif schlagen. Die Waffeln der Schokoküsse vorsichtig abtrennen, klein hacken. Schokoküsse zerdrücken. Quark, Vanillepaste und Zitronensaft vermischen. Zerdrückte Schokoküsse und gehackte Waffelböden unterrühren. Zuletzt geschlagenen Rahm vorsichtig unterheben.Step 6
Crème auf das ausgekühlten Biskuit geben, glatt streichen. Mind. 3 Std. kühl stellen. Mit restlichen Schokoküssen und evtl. Zuckeraugen garnieren.