Zimtstangen

Instructions

1. Step 1

   Die Macadamianüsse im Multizerkleinerer fein hacken.

2. Step 2

   Mehl, Backpulver und Zimt und Macadamiakerne in einer Rührschüssel vermischen.

3. Step 3

   Zucker Vanillepaste, Eigelb und Butter hinzugeben und alles zu einem Teig verkneten.

4. Step 4

   Eine Arbeitsfläche mit Mehl ausstreuen und den Teig mit den Händen weiter kneten. Nun in 2 Portionen teilen und beide in Frischhaltefolie gewickelt für etwas 1 Stunde in den Kühlschrank legen.

5. Step 5

   Nun die Teigportionen zu langen Würsten formen, diese sollten in etwas 1-maximal 2 cm dick sein. Schneide die Rolle in je 5-7 cm lange Streifen und verteile diese mit etwas Abstand zueinander auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.

6. Step 6

   Backe die Zimtstangen bei 160°C Umluft für etwas 10 Minuten. Nach dem Backen die Zimtkekse mit etwas Puderzucker bestäuben und nach dem vollständigen Abkühlen in Keksdosen luftdicht verpacken.